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2007年藏字陳茶熟餅

云南傳統普洱茶熟茶工藝

多年昆明干倉存放

制造商:昆明天品茶業公司(莊陳號)

凈含量:350克

產品標準號:GB53/103-2006

生產許可證號:QS530014010001

批準文號:盤衛食證字2005第03171號

出廠時間:2007年

目前庫存:100片

保存方法:長久存放,歷久彌香!

 
十一年老普洱!
 
78元/片

2007年的這款莊陳藏字陳餅,也是當初我一大堆從莊陳號進的普洱熟茶之一。為什么藏字陳餅會留在十多年后才出現在我的網站上?這和普洱茶07年大熱賣有關,當時我也做了一些大宗批發的單子,由于要走公司的帳,款打進去后也不好從薛總那里提走全部現金,所以和薜總品藏過他06~07年出品的茶后,決定買成幾款長期支撐網站實惠價位的普洱茶,其中古韻彌香,黃印和藏字餅占了大頭。由于是排著隊賣它們三款,等古韻彌香差不多見底時已經是2016年了。老茶的養成來自于比較傻的銷售方法。

這款茶到今天(2017年12月)無意中陳化出熟茶的好味道,不要說新茶和陳茶沒有區別,我當初沒有上它的原因也有新茶時候味道一般,而今的茶味溫潤軟滑,香甜中帶著順滑,普洱茶的純正味道是經過長時間的陳化,褪去新味的過程。褪去的是新茶在灑水渥堆發酵后的水味雜味,而今出湯后,湯色紅濃透,滋味醇和甘潤,這款茶是普通普洱茶品飲者的好選擇。口中的老客可能會感到它厚實不足,但口淡的廣大受眾卻可以從它的滋味中體驗出普洱茶的真味。

2006年和2007年以前的老普洱茶,由于受當時普洱茶的制作習慣和水平限制,比如原料高等級的用做綠茶,低等級的用作普洱發酵。這樣做的好處是渥堆溫度好掌握,價格便宜,適宜長期存放。但餅面看著就是這種粗枝大葉的樣子,當時茶葉毛料價格便宜,茶區生產條件和生活水平也低,所以曬青過程是在山寨曬谷場上日光曬青,混進雜質在所難免。對現在的新茶客來說,我頗為難說明,一方面是陳化出了好味道,價格也實惠,一方面看著茶怎么這樣粗糙,但我可以說的是當時真的很生態,連汽車都很少出現在茶區,更別說什么現代化的手段了,但就是粗糙。



 



這款茶站長品飲記錄
 

2017年12月品飲:210ml的紫砂壺,取茶9克。洗茶兩道后,看茶塊潤開后,第一道茶出湯時間在20秒-30秒(昆明水溫96度),湯色紅濃透為宜。入口茶湯甘潤,滑喉而下,茶甘水滑香甜可口,溫冷時候喝口感最佳!

 

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